くちなしの花が咲いて、いい香りが漂っています。毎日、いろいろな花をご紹介できてうれしいです！

　実は薬用や食用になったり、染料として用いられたりと、見てヨシ、嗅いでヨシ、食してヨシ、使ってヨシの万能植物です。

　古墳時代から染料として使われていたそうで、黄色はもちろん化学反応によって青色にもなるそうです。

　きんとんを着色すると、鮮やかな黄金色になって、いかにも美味しそうですよね。金色のおこわ、スイートポテトやたくあん漬けなど、いろいろ使えます。

　あー、何だか食べたくなってきました。